10 Superfoods Cookbook

Pada dasarnya, "The 10 Things You Need to Eat: And more than 100 easy and delicious ways to prepare them," adalah buku resep makanan yang menyoroti 10 makanan super yang simpel dan bisa anda sertakan ke dalam menu diet untuk meningkatkan kesehatan.

Para penulis buku ini mengatakan bahwa buku mereka adalah tentang menyeimbangkan antara "hasrat untuk memakan makanan yang sangat lezat dan memakan makanan yang tidak berbahaya untuk anda."

Buku diet ini ditulis oleh Dave Lieberman, seorang koki dari Food Network, dan Anahad O’Connor, seorang reporter masalah kesehatan untuk New York Times. Mereka bekerja sama untuk membuat resep yang menyertakan 10 superfoods, sekaligus untuk memberikan informasi kepada para pembaca mengenai bukti ilmiah yang mensupportnya.

Kepada para pembacanya, para penulis buku diet ini ingin memperkenalkan 10 superfoods yang mempunyai kriteria:

• Punya bukti ilmiah yang mendukung klaim mengenai manfaatnya bagi kesehatan.
• Mudah untuk ditemukan di toko dan pasar lokal.
• Mudah untuk digabungkan dengan berbagai gaya masakan.

Salah satu bab dari buku diet ini di dedikasikan untuk membahas secara khusus ke 10 superfoods dan menyediakan informasi historis mengenai penggunaannya, bukti ilmiah mengenai manfaat yang bisa diberikannya terhadap kesehatan, dan berbagai resep.

Tujuannya adalah mengajak anda untuk menyertakan makanan-makanan ini ke dalam menu diet sehari-hari dalam sebuah cara yang mudah dan lezat. Untuk membantu anda memulainya, setiap bab dari buku diet ini menyertakan resep-resep yang mengandung hanya beberapa bahan sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya.

Di dalam buku diet ini, juga disertakan berbagai tips unik mengenai nutrisi dan informasi-informasi menarik seputar 10 superfoods. Penulis juga mengekplorasi sejumlah makanan lain yang mereka anggap cukup layak untuk disertakan.

Makanan-makanan yang direkomendasikan

Tomat, alpukat, bit, bayam, quinoa, lentil, kol, ikan, kacang-kacangan, buah, buah delima, kunyit, dan anggur merah.

Contoh menu diet

• Sarapan - Oatmeal dengan quinoa yang dimasak
• Snack pagi- Blueberries segar
• Makan siang - Kepiting dan avocado ditambah mentega dan selada
• Snack sore- Kue coklat
• Makan malam - Sup kubis dan kentang

Olahraga yang direkomendasikan

Buku diet ini tidak merekomendasikan jenis olahraga apapun.

Kelebihan

• Mendorong anda untuk mengkonsumsi makanan sehat yang bervariasi.
• Makanan-makanan yang direkomendasikan didukung oleh bukti ilmiah.
• Menyertakan tips-tips seputar nutrisi dan informasi historis yang menarik.
• Didasari oleh jenis makanan yang banyak tersedia.
• Resep-resepnya mudah dan simple untuk dipersiapkan.

Kelemahan

• Tidak membahas secara khusus mengenai cara menurukan berat badan
• Beberapa resepnya menyertakan bahan-bahan yang tidak sehat, misalnya gula yang sudah diproses, minyak sayur, mentega, dan keju cream.
• Tidak mendorong anda untuk berolahraga.
• Tidak menyertakan menu diet.

Buku diet ini akan cocok untuk mereka yang senang mempelajari tentang nutrisi dan cara memasak yang sehat.

Meski buku ini bukanlah program nutrisi atau penurunan berat badan, namun sepertinya bisa memberikan manfaat bagi para pembaca yang ingin meningkatkan kesehatan dan menurunkan berat badannya dengan cara menggabungkan makanan-makanan dan resep-resep yang direkomendasikan ke dalam menu sehari-hari.